南京的“七家湾”

      小时候就知道南京的“七家湾”，这条巷子很长，从仓巷到红土桥，以及周围安品街等巷子，都算七家湾地区，是南京回族人的聚集区，长长的窄巷热闹繁华，头戴白帽留长须的老人、密密匝匝的老式住宅、回民小学、礼拜寺，此外还有不少有名的清真老店，这里的牛肉汤、牛肉锅贴、牛肉面以及扁食等清真小吃很出名，牛肉锅贴起锅时，香气连新街口都闻得到。一些迁居外地的回民，只要到南京，一定会来七家湾吃锅贴喝牛肉汤。经常听人说，汉人带猪肉进入这条巷子，后果是如何的严重！从小的记忆就是七家湾的金灿灿如同元宝般的牛肉锅贴，外皮软糯紧实富有弹性，底层脆香可口，轻咬一口，内馅的汁液喷涌如同汤包一般，稍不注意便飞溅出来，将吸干了汁的锅贴蘸上香醋，和着细腻肉馅入口，那真是口腹一大快事！因为牛肉没有猪肉肥，所以那鲜美的汤汁就是七家湾牛肉锅贴的最大特色，据说只有本地正宗的回民才有这独门绝技！

      关于七家湾这个名字的由来，有一个古老残忍的传说。据说明朝开国皇帝朱元璋一年新春灯节微服私访，来到一处集市，看到一群人围着一个纸扎西瓜灯笼笑，便上前看热闹，原来纸灯笼上画着一个丑陋的大脚女人，并有一行字“淮西娘子好大脚”，朱元璋认定他们在嘲笑马皇后脚大，龙颜大怒，回到皇宫后，下令屠杀居住在此处的所有居民。马皇后得知此事后，决定亲自去看个究竟，纸灯笼早已不在，却见一妇人，右手上抱着一个大孩子，左手里牵着一个小孩子过桥，马皇后不解，问其缘故，妇人回答说，小孩子是自己的孩子，大孩子是侄儿，侄儿从小父母双亡，不能亏待了他。马皇后大为感动，对妇人说，你今晚在家门前插一只芝麻杆子，可以避难。妇人回去照做，还分了一些芝麻杆子给另六户邻居。一夜腥风血雨之后，整个地区只有七户人家幸存，故此地被后人称作“七家湾”！

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